Créée en juin 1986 à 1600 m d'altitude, La Distillerie du Maïdo a été reprise par Daniel Favre dit Nanou le Savoyard en mai 1999, la Distillerie du Maïdo se situe à 6 kilomètres du point de vu sur le Cirque de Mafate qui se trouve à près de 2 200m d'altitude, chaque année des dizaines de milliers de touristes et de locaux à la recherche de fraîcheur et de calme viennent admirer ce point de vu sur le Cirque de Mafate.