Jean Noêl tiens un atelier de fabrication de Kayambs à Trois-Bassins, cet instrument utilisé par Les Réunionnais depuis des siècles et dont Jean Noêl se fait un plaisir de confectionner chaque jour.
Parmi ses créations on trouve aussi tous les instruments du Maloya traditionnel tels que le bobre, le roulèr, le djembé, le pikér et le sati.
Vous pouvez retrouver toutes ses créations au Marché forain de Saint-Paul le vendredi et le samedi.