LES ATELIERS DE PATISSERIE ET CUISINE DE PÉPÉ JOSÉ

Participez aux ateliers de pâtisserie de Pépé José !

Les ateliers durent 3h environ et sont encadrés par le Chef de Pépé José, spécialisé en pâtisserie.
Ils ont lieu dans son atelier situé à Carosse.

Voici les prochaines dates : 

ATELIER CHOU ET ÉCLAIR  - 19 JUILLET à 09h00 - Réservez en ligne

Découvrez ce classique de la pâtisserie française : le chou à la crème ! Lors de cet atelier, notre pâtissier vous partagera ses techniques et astuces :

• réaliser une pâte à choux
• confectionner un craquelin
• préparer une crème pâtissière
• utiliser une poche à douille.

A la fin de l'atelier, vous repartirez avec la recette pour reproduire les techniques apprises et vos créations du jour : des choux craquelin & des éclairs au chocolat !

Venez vivre une expérience gourmande et conviviale encadrée par des professionnels !

Tarifs :

• 59€ / personne

DESTINATION USA (ADOS)  - 22 JUILLET à 9h00 - Réservez en ligne

Profitez des vacances pour faire voyager vos ados (et pré-ado) direction les Etats-Unis ! Dans un cadre fun et ludique, vos "explorateurs" découvriront des recettes mythiques du continent américain :

• un wrap "maison" au poulet croustillant (ou veggy)
• un brookie (mi-cookie mi-brownie)

En 3 heures, les jeunes maîtriseront des techniques simples et faciles à refaire chez soi.

À la fin de l’atelier, les gastronomes en herbe repartent avec leurs créations et la recette pour reproduire les techniques apprises !

Formule tout inclus : ingrédient, matériel, verre d'accueil et bonne humeur garantie !

Activités accessibles à partir de 9 ans. Un adulte peut accompagner gratuitement les "Top Chef" !

Offrez à vos ados une expérience gourmande et conviviale encadrée par des professionnels !

Tarifs :

• 35€ / personne

ATELIER PETIT CHOCOLATIER (ENFANTS)  - 29 JUILLET à 09h00 - Réservez en ligne

Votre marmay est un "chocovore" ? Enfilez-lui un tablier et partez à la découverte du chocolat sous toutes ses formes !

AU MENU : 3h d'activités gourmandes où votre "Top Chef" pâtissera :

• une pâte à tartiner artisanale
• des desserts façon "Ferrero"
• un bubble tea "maison" avec ses propres perles.

À la fin de l’atelier, les enfants repartent avec leurs créations et la recette pour recréer ces douceurs !

Formule tout inclus : ingrédient, matériel et bonne humeur garantie !

Activité à partir de 6 ans (accompagné d'un adulte)

Cet atelier ludique et créatif est idéal pour les jeunes gourmands qui souhaitent s'initier à la pâtisserie.

Tarifs :

• 35€ / enfant

ATELIER FRUITS PÉI (ENFANTS)  - 30 JUILLET à 09h00 - Réservez en ligne

Trois recettes sucrées à base de fruits péi comme la mangue, l’ananas ou la banane – à préparer, savourer et refaire facilement chez soi !

AU MENU : 3h d'activités fun et gourmandes où votre "Top Chef" pâtissera :

• Banana Bread
• Muffin Chocolat végétal
• Crumble aux fruits péi

À la fin de l’atelier, les enfants repartent avec leurs créations et la recette pour refaire ces douceurs !

Cet atelier ludique et créatif est idéal pour les jeunes gourmands qui souhaitent s'initier à la pâtisserie.

Activité à partir de 6 ans (accompagné d'un adulte)

Faites vivre à votre marmay un atelier 100% local encadré par des professionnels passionnés !

Tarifs :

• 35€ / personne

VIVA ITALIA (ADOS)  - 01 AOÛT à 09h00 - Réservez en ligne

Ciao a tutti...Profitez des vacances pour faire voyager vos ados direction l'Italie !

Durant 3 heures, les "Top Chefs" découvriront des classiques de la cuisine italienne :

• des pâtes "artisanales" arc-en-ciel
• un tiramisu "maison" façon OREO.

À la fin de l’atelier, les adolescents repartent avec leurs créations et la recette pour reproduire les techniques apprises.

Formule tout inclus : ingrédient, matériel, verre d'accueil et bonne humeur garantie !

Atelier à partir de 8/9 ans. Un adulte peut accompagner gratuitement les cuisiniers en herbe !

Un atelier idéal pour les jeunes gourmands qui veulent apprendre à réaliser de plats typiques italiens tout en s'amusant !

Tarifs :

• 35€ / personne

ATELIER HAMBURGER GOURMET  - 02 AOÛT à 09h00 - Réservez en ligne

Envie de mettre la main à la pâte pour faire vos propres buns ? Pendant 4 heures, découvrez les secrets du hamburger haute couture : du pain jusqu'à la viande (ou veggy) !

Le Chef Yann vous fera découvrir toutes les étapes pour cuisiner ce symbole des USA :

• Réaliser des pains aux graines & colorés
• Préparer sa propre sauce fromagère
• Cuisiner des garnitures goûteuses

A la fin de l'atelier, vous repartirez avec 3 mini burgers "crispy" à base de poulet (halal) (ou veggy), sa sauce maison et une galette de pomme de terre.

Tarifs :

• 60€ / personne

ATELIER PARENT/ENFANT PÂTISSERIE VÉGÉTALE - 13 AOÛT à 09h00 - Réservez en ligne

Venez partager un moment de complicité avec votre marmay et repartez avec des saveurs qui raviront les petits et grands !

AU MENU EN DUO : 2h30 d'activités fun et gourmandes où vous pâtisserez avec votre enfant :

• Des cookies aux flocons d'avoine
• Un gâteau au chocolat protéiné (sans gluten)

À la fin de l’atelier, vous repartez avec vos créations et la recette pour reproduire ces douceurs chez soi.

Formule tout inclus : ingrédient, matériel, verre d'accueil et bonne humeur garantie !

Activité à partir de 4/5 ans

Un atelier idéal pour les jeunes gourmands qui souhaitent s'initier à la cuisine tout en s'amusant !

Tarifs :

• 35€ / personne

ATELIER PIÈCE MONTÉE - 14 AOÛT à 09h00 - Réservez en ligne

Profitez des vacances pour apprendre à réaliser ce gâteau traditionnel de La Réunion !

Durant 3 heures, le Chef vous partagera ses techniques pour préparer votre propre pièce montée :

• Faire une génoise ;
• Réaliser une crème diplomate ;
• Préparer des décors en pâte à sucre ;
• Recouvrir le gâteau de pâte à sucre.

Vous repartirez avec votre pièce montée "maison" (6 pers.) et la recette pour reproduire les techniques apprises.

Venez vivre une expérience gourmande et conviviale encadrée par des professionnels !

Tarifs :

• 59€ / personne